支持單位：中國飯店協會、中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、中華全國歸國華僑聯合會 主辦單位：重慶市火鍋協會 承辦單位：重慶智庫會展有限公司
參展范圍
火鍋底料調料展區
火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調味料、調味油等；
火鍋特色食材展區
牛羊畜禽肉、丸滑制品、水產品、速凍品、毛肚、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、菌菇、火鍋面、豆制品、粉絲粉條、時令蔬菜等；
火鍋酒水飲品展區
酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒、果酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、現調飲品、奶茶、甜品及速溶飲品、純凈水等；
火鍋預制菜展區
預制菜、酥肉、紅糖糍粑、小麻花、年糕、薯條、鍋巴、自熱火鍋等；
火鍋機械設備展區
包裝機械、食品加工設備、包裝印刷機械、數控設備、包裝材料、速凍設備、調湯機、炒料機、食品飲料機械、智能設備（配菜機器人等）、餐廚垃圾處理設備、廚房設備（洗碗機、電磁爐、冰箱冰柜、制冰機、中央廚房）等；
火鍋（餐飲）品牌加盟展區
火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、新茶飲及餐飲服務類品牌等；
國家/城市/區縣展區
國家展團、城市展團、區縣展團、產業園、物流園、專業市場、種植養殖基地等
時間：2023年10月27日至29日
地點：重慶國際博覽中心
“中國火鍋之都”傾城盛會
第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會，發源于“中國火鍋之都”——重慶，聚焦全球火鍋產業鏈，已成為中國火鍋產業知名度高、規模大、影響力廣的專業展會和重慶的城市品牌節慶。是全球火鍋產業鏈展商首選的品牌發布、招商加盟、渠道拓展、合作聯營的展銷推廣交互平臺，是全球火鍋人一年一度的行業盛會，被國務院節慶辦評為“全國十大杰出節慶活動之一”，斬獲2020年中國會展業年度大獎“中國十佳品牌節慶”榮譽。
100000㎡展出面積；100000+專業觀眾；2000+展商；50000+種展品
2023年，第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨第八屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會，規劃100000㎡的展出面積，匯聚2000+火鍋產業鏈企業，50000+種展品，從上游農牧業食材原料，到中游底料、調料、酒水飲料、設施設備，再到下游火鍋品牌，以及衍生零售、配套、文旅體驗，打通火鍋產業鏈上中下游及衍生周邊與跨界，預計將吸引全國10萬+專業觀眾。
同期活動
一、 開幕式暨重大項目簽約儀式
二、 歡迎晚宴
三、 重慶火鍋傳承儀式
四、 天椒紅安·2023中國火鍋產業創新大會
五、 2023成渝餐·飲融合發展高峰論壇
六、 首屆中國火鍋預制菜產業大會
七、 第四屆一帶一路中國火鍋產業峰會
八、 新餐飲數字化管理人才峰會
九、 火鍋品牌連鎖加盟發展論壇
十、 泰祥·第三屆國際火鍋采購大會
十一、 第五屆爆品食材優選會
十二、 中國（重慶）火鍋料理師大賽
十三、 火鍋甜品潮飲大賽
十四、 重慶名宴名菜創意大賽
十五、 歡迎晚宴
十六、 火鍋文創宴
十七、 萬人火鍋宴
十八、 國際火鍋產業博覽會
十九、 中國火鍋品牌連鎖加盟展
二十、 城市/產區/品類專場推介會（多場）
二十一、 20小時火鍋馬拉松直播秀
聯系方式：火鍋辣妹 15320501147（微信同號）
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