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龍口市市場監管局發布關于有毒野生菌的消費提示

【展會群】欄目：業內動態發表時間：2024-08-06

摘要：北京時間2024年8月6日(農歷2024年7月3日)，星期二訊：龍口市市場監管局發布關于有毒野生菌的消費提示。消費提示近期我市雨水增多，野生菌進入“黃金生長時期”，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件時有發生。為預防和控制食用野生菌等導致的中毒事件，切實維護廣大人民群眾的身體健康與生命安全，龍口市市場監管局發布消費提示：一、切實增強防控意…

　　北京時間2024年8月6日(農歷2024年7月3日)，星期二訊：龍口市市場監管局發布關于有毒野生菌的消費提示。

　　消費提示

　　近期我市雨水增多，野生菌進入“黃金生長時期”，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件時有發生。為預防和控制食用野生菌等導致的中毒事件，切實維護廣大人民群眾的身體健康與生命安全，龍口市市場監管局發布消費提示：

　　一、切實增強防控意識。野生菌毒性成分復雜，中毒表現各異，發病急，死亡率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。

　　二、不要隨意采食、購買難以分辨的野生菌。預防野生菌中毒的根本辦法就是不采摘、不銷售、不購買、不食用有毒野生菌。對于市場上售賣的菌，沒吃過或不認識的，也不要輕易食用。

　　三、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、旅游景區供餐單位、養老機構食堂、醫院食堂、婚喪嫁娶、農村宴席和會議集體用餐等群體性聚餐，嚴禁加工食用野生菌類（包括野生菌干制品），防止引發群體性食物中毒事件。

　　四、各食品經營單位要謹慎采購、經營、加工野生菌，嚴禁購買不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒應急預案及處置流程，嚴格執行先用沸水煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。

　　五、食用野生菌后，一旦出現頭暈惡心、口唇發麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，要盡早采取應急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同時撥打120急救電話，盡快趕到醫療機構接受救治，并留存病歷和化驗報告等相關資料。

　　龍口市市場監督管理局

　　2024年8月6日

　　供稿：食品綜合監管科田靜

　　（來源：山東省煙臺市“龍口市市場監督管理局”微信公眾號）

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